Receita de Espaguete de Abobrinha ao Sugo com Óleos Essenciais de Manjericão e Orégano

Cozinhar com óleos essenciais é mais fácil do que parece e eu te garanto que vale a pena pois o sabor é fora do comum. O único detalhe é prestar atenção para não passar na dose, como dizem os Chefs da culinária, menos é mais.

Esse espaguete de abobrinha surpreendeu a todos aqui em casa, pois seu sabor exótico e peculiar fez com que todos sentissem prazer em comer e repetir é claro. Interessante como uma comida simples pode se tornar tão especial. Neste caso não só pelo sabor, mas também pelo aroma que o prato emanou. Era comum ouvir na mesa uma respiração profunda, sinal que os óleos essenciais estavam agindo rs.

Você já ouviu falar de comida terapêutica? Isso é o que estes pratos elaborados com óleos essenciais são, pois eles trazem benefícios físicos e emocionais relativos aos óleos essenciais que você escolher utilizar.

Vamos para a receita

3 abobrinhas grandes

2 latas de molho de tomate em pedaços ou molho caseiro com pedaços

1 cebola

2 cabeças de alho

1 pitada de sal rosa

1 a 2 colheres de café de açúcar orgânico

MODO de PREPARO

Cortar a abobrinha num cortador especial que molda as fatias finas do espaguete

Picar os 2 dentes de alho e fritar no azeite, sem deixar escurecer

Colocar a abobrinha na panela, com 2 colheres de sopa de água, mexer e tampar.

Deixar por 5 minutos de depois mexer para que o cozimento fique uniforme

Temperar com sal a gosto e desligar o fogo

Aguardar alguns minutos para que esfrie um pouco e colocar 1 gota de óleo essencial de Manjericão (Basil) CPTG da doTERRA.

Mexer e tampar.

MOLHO de TOMATE

Refogar a cebola picada no azeite e colocar o molho ou os tomates picados

Temperar com sal e um pouco de pimenta do reino (a gosto)

Deixar apurar por 15 a 20 min e mexer sempre que necessário

Colocar 1a 2 colheres de açúcar orgânico para tirar a acidez

Desligar, aguardar um pouco e colocar

1/2 gota de óleos essencial de Orégano CPTG doTERRA.

Mexer e servir sobre o espaguete de abobrinha.

Servir com parmesão ralado a gosto.

DICA IMPORTANTE: Alguns óleos são tão concentrados que mesmo 1 gota é uma dosagem muito grande pois 1 gota de óleo essencial é o equivalente a 25 xícaras de chá da planta. Então para não ultrapassar demais quando for saborizar seus pratos com óleo essencial, pingue 1 gota em um recipiente, pegue um palito ou um garfo, molhe na gota e coloque no prato que está cozinhando, prove e se sentir que está fraco vá adicionando aos poucos.

Também é importante utilizar óleos essenciais puros e de qualidade comprovada. A doTERRA é a única empresa por enquanto no Brasil que tem aprovação da COVISA para comercialização de óleos essenciais flavorizantes aprovados para ingestão.